GRUPO EL GORDO Y EL FLACO
GRUPO HOSTELERO en Valencia
Grupo El Gordo y El Flaco es un grupo hostelero valenciano fundado por los hermanos Salva y Pablo Martínez, con sede central en Bétera (Valencia). Su historia comenzó en mayo de 2009 con la apertura del restaurante El Gordo y El Flaco, germen de lo que hoy es uno de los grupos de restauración más consolidados de la Comunidad Valenciana.
GRUPO EL GORDO Y EL FLACO
GRUPO HOSTELERO en Valencia
Grupo El Gordo y El Flaco es un grupo hostelero valenciano fundado por los hermanos Salva y Pablo Martínez, con sede central en Bétera (Valencia). Su historia comenzó en mayo de 2009 con la apertura del restaurante El Gordo y El Flaco, germen de lo que hoy es uno de los grupos de restauración más consolidados de la Comunidad Valenciana.
Trece marcas, una misma filosofía
A lo largo de estos años, el grupo ha desarrollado 13 marcas propias de restauración, cada una con su propia identidad, pero unidas por el mismo compromiso con la calidad y la experiencia gastronómica:
- Restaurante El Gordo y El Flaco
- Delgadito Gastrobar
- Taberna Gordinflón
- Lamburguesa
- Caterings Grupo El Gordo y El Flaco
- Paffuto / Paffutino
- Salón Azhor
- La Mar de Flaca
- El Gordo de Cortes
- CAPASABE (obrador)
- Masía Los Naranjos by El Gordo y El Flaco
- Aperitivo Bar
- Showarma Deluxe
UN GRUPO EN EXPANSIÓN
Actualmente, el Grupo El Gordo y El Flaco suma 21 establecimientos —19 locales físicos y 2 salones de eventos— repartidos por la provincia de Valencia, y tiene previsto abrir al menos dos nuevos locales en los próximos meses, reforzando así su posición como referente de la hostelería en Valencia.
UN GRUPO EN EXPANSIÓN
Actualmente, el Grupo El Gordo y El Flaco suma 21 establecimientos —19 locales físicos y 2 salones de eventos— repartidos por la provincia de Valencia, y tiene previsto abrir al menos dos nuevos locales en los próximos meses, reforzando así su posición como referente de la hostelería en Valencia.
Gestión 100% propia, sin franquicias
Todos los locales del grupo son de gestión directa: ninguna de sus marcas opera bajo el modelo de franquicia. La dirección estratégica de todo el negocio se coordina desde las oficinas centrales en Bétera, localidad donde nació el proyecto y desde la que se gestiona el crecimiento de todo el grupo hostelero.
Gestión 100% propia, sin franquicias
Todos los locales del grupo son de gestión directa: ninguna de sus marcas opera bajo el modelo de franquicia. La dirección estratégica de todo el negocio se coordina desde las oficinas centrales en Bétera, localidad donde nació el proyecto y desde la que se gestiona el crecimiento de todo el grupo hostelero.
