GRUPO EL GORDO Y EL FLACO
Cadena de restaurantes en Valencia de la mano de Salvador Martínez y Pablo Martínez
Esta cadena valenciana de hamburgueserías, liderada por los hermanos Salvador y Pablo Martínez García, ha crecido exponencialmente desde su inauguración en 2015, innovando en su oferta gastronómica para anticiparse a las tendencias del sector. Así, bajo el paraguas del Grupo El Gordo y El Flaco, también propiedad de los hermanos Martínez, el Grupo de restauración ha orientado su línea de negocio hacia una apuesta segura por sus locales híbridos de las marcas ‘Lamburguesa’ y ‘Paffutino’, su modelo de restauración italiana.
GRUPO EL GORDO Y EL FLACO
Cadena de restaurantes en Valencia de la mano de Salvador Martínez y Pablo Martínez
Esta cadena valenciana de hamburgueserías, liderada por los hermanos Salvador y Pablo Martínez García, ha crecido exponencialmente desde su inauguración en 2015, innovando en su oferta gastronómica para anticiparse a las tendencias del sector. Así, bajo el paraguas del Grupo El Gordo y El Flaco, también propiedad de los hermanos Martínez, el Grupo de restauración ha orientado su línea de negocio hacia una apuesta segura por sus locales híbridos de las marcas ‘Lamburguesa’ y ‘Paffutino’, su modelo de restauración italiana.
Grupo hostelero
El Grupo El Gordo y El Flaco es un grupo hostelero valenciano fundado por los hermanos Salva y Pablo Martínez. Surgido de las cocinas del restaurante El Gordo y El Flaco, inaugurado en Bétera en mayo 2009, actualmente cuenta con seis marcas diferentes:
Entre todas estas marcas hosteleras, el Grupo El Gordo y El Flaco cuenta con 22 establecimientos (20 locales físicos y dos cocinas ciegas) y tiene previsión de abrir al menos otros seis locales físicos (un Paffuto, tres híbridos, una Taberna Gordinflón y un nuevo concepto) en los próximos meses. Todos estos establecimientos son gestio-nados directamente por el Grupo. Ninguno de ellos son franquicias. Todo se gestiona desde las oficinas centrales, ubicadas en Bétera, localidad de origen del Grupo.
– Restaurante El Gordo y El Flaco.
– Degadito Gastrobar
– Taberna Gordinflón
– Lamburguesa
– Paffuto
– Salón Azhor
– CAPASABE (Obrador)
2009
El Gordo y El Flaco es el resultado de la pasión por la gastronomía de los dos hermanos que crecieron rodeados de fogones y que hoy en día viven por y para la cocina.
Eso se ve reflejado en cada plato, elaborado siempre con productos de primera calidad.
La materia prima con la que se trabaja en El Gordo y El Flaco es excelente, los pescados son frescos, salvajes y seleccionados en las mejores lonjas; también seleccionamos las mejores piezas de carne en los mataderos de Galicia. Todo ello cocinado a la brasa. Expertos en arroces, secos , melosos; y fideuás. Dispone de una de las mejores cartas de vinos locales, nacionales y de importación. En El Gordo y El Flaco puedes disfrutar de comidas y cenas íntimas o en grupo, así como también de eventos privados. Todo ello en un exclusivo salón o en una espectacular terraza en altura.
2009
El Gordo y El Flaco es el resultado de la pasión por la gastronomía de los dos hermanos que crecieron rodeados de fogones y que hoy en día viven por y para la cocina.
Eso se ve reflejado en cada plato, elaborado siempre con productos de primera calidad.
La materia prima con la que se trabaja en El Gordo y El Flaco es excelente, los pescados son frescos, salvajes y seleccionados en las mejores lonjas; también seleccionamos las mejores piezas de carne en los mataderos de Galicia. Todo ello cocinado a la brasa. Expertos en arroces, secos , melosos; y fideuás. Dispone de una de las mejores cartas de vinos locales, nacionales y de importación. En El Gordo y El Flaco puedes disfrutar de comidas y cenas íntimas o en grupo, así como también de eventos privados. Todo ello en un exclusivo salón o en una espectacular terraza en altura.
Vive la mejor gastronomía
Dedicación y cariño son dos ingredientes fundamentales que nunca faltan en nuestros platos. Ofrecemos una cocina de mercado, donde la materia primera es la protagonista.
Vive la mejor gastronomía
Dedicación y cariño son dos ingredientes fundamentales que nunca faltan en nuestros platos. Ofrecemos una cocina de mercado, donde la materia primera es la protagonista.
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